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1、什么是五谷鱼粉?
五谷杂粮之说出现于春秋、战国时期，|论语微子》：四体不勤，五谷不分。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，百谷、六谷和九谷说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。五谷杂粮说之所以盛行，受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。
后来，由于人民对食物的要求越来越高，不但要健康和果腹，也要味美鲜香，经几代烹饪大师的摸索的改良，结合现代的餐饮习惯，综合传统与现代的口味，在五谷粉中重添加了天然鱼粉和食用香料，最终形成了味美鲜香、营养健康的五谷鱼粉酱。五谷鱼粉包含中国三寸五方的道家思想及历史悠久的客家文化，以养生为背景，更能吊起顾客胃口，从而利益最大化。
2、五谷鱼粉有什么特别之处?
(1)防癌
五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用;而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。所以常吃可预防肿瘤病变。
(2)排毒
五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，促进食物残渣或毒素在肠道内运行，达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。所含的镁和铁等元素也可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。
